Vcolor 378

透過 RS‑485 網路連線，單一觸控介面可對接多片控制主機板，同時管控至多五層平板烤爐，並支援各爐層共用電源之集中管理。 亦可透過 RS‑485 串列埠連接專屬控制模組（介面 + 電源板）實現集中控管，一層搭配一組模組，最多支援五層。

控制器可同步以自動、手動模式管控蒸氣產生、噴射與排氣，並獨立調控上層、底部、前側電熱器之功率與溫度。 其中前側電熱溫度獨立控制功能，對於特定烘焙成品的製作尤為關鍵。機內搭載熱裂解式爐體自清潔機制，無需使用化學洗劑，透過高溫氧化分解殘留食物汙垢。

本機最多儲存 99 組客製食譜，每套食譜可規劃至多八個烹調階段，各階段可獨立設定運作時長、溫度、蒸氣噴射週期、排氣與抽風參數。 藉由創新可程式化平台，可將食譜製作為內嵌 BMP、GIF 圖片之 ODS 檔案，透過隨身碟上傳至控制器，同時支援自訂食譜介面與新增多國語系。 食譜亦可直接於螢幕編修、覆寫儲存，並可設定一週每日自動切換執行兩套不同食譜。

使用者可透過 Wi‑Fi 或乙太網路連線 EPoCA® 雲端平台與烤爐遠端互動，執行遠端啟動 / 停止運作循環（亦可透過 MODBUS TCP 作為替代或並行控制介面）。