Vcolor 579
Vcolor 579 控制器可透過參數程式設定，僅單獨管控熟成製程、單獨管控肉品熟成，或是兩種模式同時執行。配備 3 組溫度類比輸入、1 組對應 4–20mA 濕度感測器之類比輸入（亦可用於讀取酸鹼 pH 數值）、9 組完整可自訂數位輸出（可擴充至 13 組），以及 1 組可控制最多十組蒸發器風扇轉速之調變輸出（蒸發器風扇亦可搭配 EVCO 變頻器進行轉速調節）。
直覺化人機介面內建 5 組預設食品分類外加 4 組自由自訂分類，可依使用者需求客製化調整，兼具通用性與操作簡易性。機內共計 30 套食品熟成與肉品乾燥熟成程式（每套熟成程式最多 30 個連續運作階段，各階段的運作時長、溫度、濕度、通風條件皆可完整設定）。控制器另支援手動儲存循環、自動換氣、暫停 / 運作循環，以及選配衛生循環（搭配紫外燈或臭氧設備）、產品煙燻循環，上述循環皆可自動或手動切換管控。
本控制器搭載創新可程式化平台，設備製造商可自由客製化介面圖像主題、運作程式，並新增多國語系。僅需編譯 ODS 檔案，透過人機介面的 USB 插槽搭配隨身碟，即可完成檔案上傳更新。
使用者可透過 Wi‑Fi 或乙太網路連線 EPoCA® 雲端平台與設備遠端互動（亦可透過 MODBUS TCP 作為替代或並行控制介面），包含遠端啟動、停止運作循環等操作。
控制器分開放式主機板與分離式人機介面兩個模組；人機介面採玻璃材質 5 吋（M 規）或 7 吋（L 規）電容式 TFT 觸控圖形螢幕，採橫向安裝，可半嵌入式埋入面板前端，或是與面板表面齊平安裝。
