精准温控赋能产业升级：领德环球成套制冷方案落地海外连锁烘焙生产基地改造

欧洲某大型法式烘焙连锁企业，旗下中央加工厂负责多款面包面团加工与原料仓储。伴随海外门店持续扩张，原有老旧制冷设备控温偏差大，发酵温区起伏不定，各分厂生产标准难以统一；设备能耗偏高、化霜设计落后，原材料损耗与维保费用逐年上涨。为夯实产品品质、加速海外市场布局，工厂对原料冷藏库、恒温发酵设备统一改造，选用领德环球科技（香港）提供制冷温控整套方案。

全流程温控解决方案介绍

项目涵盖原料中温仓储冷库、生产线恒温发酵间两大区域，全部替换升级制冷控制系统。结合当地环境气候多变、多分厂同步投产的使用特点，采用谷轮定频压缩机搭配 Dixell XR02CX—5N0C1 温控器组合配置。依靠控制器自动化逻辑，实现机组智能启停、定时停机化霜、故障代码报警，全链路保障烘焙生产所需温控条件。

配套方案原理简介

Dixell XR02CX 温控器尺寸 32×74×50mm，适配中温制冷工况，测温精度 ±0.7℃。生产人员依据长时间低温发酵、原料短期保鲜等不同工艺，自由设定温控参数与启停回差；温控器实时监测环境温度，联动谷轮压缩机启停作业，程序化停机化霜减少冷量流失。标配专用参数拷贝钥匙，海外新增分厂设备可一键复制程序，大幅缩短异地设备调试周期，故障告警功能便于外籍维保人员快速排查故障。

总结

本项目配置谷轮定频压缩机，运行成熟可靠，适配海外工厂全年连续生产； 本项目搭载高精度 Dixell 温控器件，温场稳定，统一产品工艺，有效降低原料损耗； 参数一键复制、智能自动化运行，适配品牌海外连锁拓店，节约人工和运维开销； 多个海外落地项目验证，谷轮配套 Dixell 温控方案适配海外烘焙冷链改造，通用性强； 项目顺利投用，得益于海外施工团队规范安装与厂区运维人员日常管护。

写在最后

全球烘焙产业向着标准化、精细化方向发展，领德环球科技（香港）立足香港、面向海内外市场持续优化制冷配套方案。变化的是各国差异化的生产工况，不变的是公司过硬的产品与技术服务，持续为全球食品加工行业提供定制化制冷温控解决方案。