餐飲、烘焙、商超與食品加工日常營運裡，食材速凍保鮮長期面臨各式難題：降溫速度過緩容易滋生細菌，錯失黃金鎖鮮時機；速凍速率過快則會損傷食材組織，造成口感劣化、汁水流失。若要落實精準溫度管控，過往僅能依靠人工手動登記溫度紀錄，不但耗費大量人力工時，還容易產生記錄疏漏與數值誤差。除此之外，傳統控溫設備運行模式單一，難以配合各門店空間配置與多元化食材儲存需求，大幅拉低整體營運效率與設備適用性。

不論是講究食材原始風味的高檔餐廳、飯店，講究表皮酥脆口感的烘焙坊、麵包店，或是需批量管控食安標準的食堂、連鎖商超，各場景對於速凍溫度、製冷速度、運行模式的要求皆不盡相同。傳統單一規格控溫設備無法達成精細化鎖鮮標準，一套兼具專業、高效、高彈性的速凍溫控解決方案，已是產業突破現有困境的剛性需求。

XB 系列全場景解決方案重磅新機：XB30/60CH 速凍櫃控制器

谷輪深耕製冷溫控領域多年，深度洞察產業痛點與場域化使用需求，研發完整 XB 系列速凍櫃控制器解決方案，建構完整產品矩陣。從經典款 XB30/40/70LH 到搭載 7 吋螢幕的 iPRO Lite + 控制模組，可完整對應不同規模、各類業態的速凍溫控需求。

產品具備多元硬體配置、多尺寸安裝彈性與客製化顯示介面，XB 系列可适配各式低溫速凍場域，真正達成全場景覆蓋。同時產品嚴格遵循 HACCP 食品安全規範，內建多組預設冷凍週期，整合紫外線殺菌、電子膨脹閥 EEV 管理等功能，從儲存源頭搭建完整食品安全防護網。

在此成熟產品平台基礎上，谷輪持續技術迭代升級，重磅推出新一代速凍櫃控制器 XB30/60CH。產品以操作簡易、控溫精準、適配彈性高為核心亮點，全面優化速凍運行體驗，一站式化解各行業溫控痛點，為冷鏈食品的生產、儲存與營運全流程提供穩健保障。

做為 XB 系列全新升級主力新品，XB30/60CH 專為體積精簡、高效運轉的急速冷凍設備量身打造，小巧機身蘊藏完備智慧控溫技術。憑藉簡約美型設計、微米級精準控溫、全場域兼容特性，重新定義商用速凍設備的溫控標準，是餐飲、烘焙、商超、食品加工各類業態冷鏈控溫的理想解決方案！

1. 簡易操作，隨開即用

僅規劃急速冷凍、冷凍兩大核心運行模式，各模式皆設柔和、強力兩種檔位，一鍵切換即可對應不同食材與環境溫度；配備六顆實體按鍵搭配十四組功能圖示，視覺化操作介面，設備運行狀態清晰直觀，基層人員無需專業訓練即可快速上手操作。

2. 精準控溫，鎖鮮守護食安

急速冷凍模式可快速將食材溫度降至 10℃以下，避開細菌大量繁殖的危險溫區；冷凍模式調控製冷速率，防止冰晶損傷食材組織，完整保留營養與原始口感。支援 NTC/PTC 雙探頭同步監測溫度，內建 HACCP 數據自動紀錄機制，搭配蜂鳴警示功能，輕鬆完成食品安全追溯作業。

3. 全場域適配，節省營運成本

無論是剛出爐的高溫熟食，或是常溫新鮮原料，皆可在 - 18℃快速完成鎖鮮，後續轉存至 - 20℃冷凍庫穩定存放；食材取出解凍、烘烤復熱後，仍能還原原生風味，全程維持食材品質不減，這正是 XB30/60CH 速凍櫃控制器掌握新鮮度與口感的核心優勢。

從破解業界速凍溫控痛點、建構全場域適配解決方案，到全新一代 XB30/60CH 速凍櫃控制器正式問世，谷輪始終以創新技術帶動食品冷鏈溫控產業持續升級。本款新產品憑藉扎實硬體實力，為餐飲、烘焙、商超、食品加工等各行業提供專業高效的溫控支援，守住食材新鮮度與食品安全底線，同時協助商家節省人力、降低營運開支、提升市場競爭力。

新一代谷輪 XB30/60CH 已全面上市，以科技賦能冷鏈各個環節，透過精細化溫控鎖住食材原生風味，守護每一段新鮮食光。未來谷輪 XB 系列也將持續伴隨各類業態經營者，憑藉專業技術累積品牌口碑、拓展市場份額，成為冷鏈營運最可靠的合作夥伴，一同邁向全新的保鮮新里程。